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吉林的美食高地，在延边朝鲜族自治州。

首府延吉，一座不大的边境小城，因为独特的朝鲜族文化和诱人的美食，成了不少年轻人打卡的目的地。夏天凉爽湿润，走在街头，中朝双语路牌随处可见，空气里飘着泡菜、烤肉和冷面的香气。

延吉 图源：延吉旅游

夏天来延吉，不吃一碗冷面是不完整的。

延边冷面是“中国十大名面”之一，以荞麦面或玉米面为主料，配冰镇牛肉汤，加入鸡蛋、黄瓜丝、泡菜和牛肉片，酸甜开胃、筋道爽口。延边还有一个独特的吃法：冷面配锅包肉。用热乎乎的锅包肉蘸凉冰冰的冷面汤，锅包肉外皮会发生变化，第一口咬下去先是脆，再咬下去愈发绵软，在本身酸甜之余又加了一份清爽。

延吉冷面 图源：嬉游旅行指南

晚上要去烤肉店。延边黄牛肉是延边很受欢迎的肉类食材，肉质鲜美，脂肪与蛋白质分布均匀。延边烤肉特色是用石板炙烤，让牛肉的优质蛋白与油脂在石板上实现结合，再配上生菜、紫苏叶卷起烤肉，做成“包菜团”。牛肠、牛舌、牛腰、羊排、猪五花、海鲜也是常见食材。

延吉烤肉 图源：嬉游旅行指南

如果想感受延边的烟火气，要早起去延吉水上市场，可以见识几十种朝鲜族凉拌菜、咸菜和酱菜，还有用于不同食材的辣酱、拌饭酱、大酱。

延吉水上市场的各种酱菜 图源：嬉游旅行指南

出行提示：从长春出发，高铁到延吉西站最快2.5小时。热门餐厅建议中午12点前到，晚饭5点半前到，否则排队严重。

作为吉林省会，长春的夏天同样值得停留。

净月潭是长春人的后花园，和台湾日月潭并称为“姊妹潭”。这是一个因形如弯月而得名的水库，夏季绿树成荫、湖面开阔。可以租自行车沿环潭公路骑行，也可以在湖边散步、搭帐篷野餐。景区内有电瓶车可以乘坐，但园内道路较窄，公交车、电动车、自行车混行，需要注意安全。

长春净月潭国家森林公园 图源：悠游吉林

伪满皇宫博物院是末代皇帝溥仪在长春的旧居，中西合璧的建筑风格，既有中国传统的琉璃瓦，又有西洋哥特式尖顶。这里曾是伪满洲国的皇宫，怀远楼、同德殿等建筑见证了那段历史。建议安排充足时间仔细参观，可以身临其境了解那段岁月。

伪满皇宫博物院 图源：伪满皇宫博物院

新民大街是长春“出圈”的打卡地。这条始建于1933年、全长1445米的百年老街，是中国历史文化名街。2025年长春启动了保护提升工程，两侧13处院落围墙被拆除，释放出4.5公顷空间，沿街打造了13处口袋公园供市民休憩。

新民大街 图源：吉林发布

喜欢电影文化的，长影旧址博物馆不可错过。长春电影制片厂是新中国第一家电影制片厂，堪称“新中国电影的摇篮”。博物馆由老摄影棚改造而成，展示老电影设备、剧本、海报、明星手印，还能看到《红灯记》等经典影片的实景展陈，怀旧感十足。门票90元，适合电影爱好者和亲子家庭。

长影旧址博物馆内部 图源：吉林文脉

本文由国际山地旅游联盟“两微一网”综合整理